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Bio Skirt Steak

Bio Skirt Steak

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Das Skirt Steak ist auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bekannt und wird aus dem Zwerchfell geschnitten. Diese Spezialität ist ein stark beanspruchter Muskel und eher grobfaserig – dennoch besonders saftig und geschmacksintensiv aufgrund der starken Fettmarmorierung.

Das Skirt Steak, ein Cut aus Mittel- und Südwestamerika, ist bei uns noch ein Geheimtipp. Es eignet sich zum Grillen und Kurzbraten.

Die Steaks sind einzeln verpackt und werden gefroren geliefert.