Grundpreis: 51,75 € / Kilogramm
Das Skirt Steak ist auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bekannt und wird aus dem Zwerchfell geschnitten. Diese Spezialität ist ein stark beanspruchter Muskel und eher grobfaserig - dennoch besonders saftig und geschmacksintensiv aufgrund der starken Fettmarmorierung.
Das Skirt Steak, ein Cut aus Mittel- und Südamerika, ist bei uns noch ein Geheimtipp. Es eignet sich um Grillen und Kurzbraten.
Die Steaks sind einzeln verpackt und werden gefroren geliefert.
