Hofverkauf: Dienstag u. Donnerstag, 8.30 - 12.30 Uhr

Bio Skirt Steak

Bio Skirt Steak

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Grundpreis: 51,00 € / Kilogramm

Das Skirt Steak ist auch als Saumfleisch oder Kronfleisch bekannt und wird aus dem Zwerchfell geschnitten. Diese Spezialität ist ein stark beanspruchter Muskel und eher grobfaserig - dennoch besonders saftig und geschmacksintensiv aufgrund der starken Fettmarmorierung. 

Das Skirt Steak, ein Cut aus Mittel- und Südamerika, ist bei uns noch ein Geheimtipp. Es eignet sich um Grillen und Kurzbraten. 

Die Steaks sind einzeln verpackt und werden gefroren geliefert.